紅燒魚塊為什麼粘鍋

是因為用的鍋不是不粘鍋，可以換成帶塗層的不粘鍋，或麥飯石鍋都可以。

如果您用的是普通鐵鍋那肯定是會粘鍋，要想用鐵鍋煎魚不粘就要找點竅門，現在介紹兩個方法：

1、鍋擦乾淨，用生薑片在鍋裡蹭一遍再倒油煎魚。

2鍋中放少許油燒熱，晃動一下鍋，讓鍋內都粘上油，把油倒出，再重新放入新的油煎魚就不粘啦！