芥菜春捲餡怎麼調

調料

春捲皮 (30張)

韭菜 (200克)

豆芽 (200克)

豬肉 (500克)

1/豆芽、韭菜洗淨切至小段。

2/豆芽、韭菜、肉沫、鹽、味精、胡椒、小粉、少許醬油、少許食用油拌勻。

3/拌勻後放置10-20分鐘。

4/少許麵粉加入清水調製成糊狀，做春捲封口用。

5/取一張春捲皮，放入適量餡料，先將一邊捲起餡料，直至完全包住餡料後，再將左右兩邊春捲皮向內折起，然後繼續向前捲起春捲。

6/最後封口處塗抹麵糊，輕按使其粘緊。

7/春捲做好好後，油燒至七成熱下鍋，中火炸至兩面金黃即可。

8、美味又好吃的調芥菜春捲餡完成開吃了。

1、用料：薺菜250g、豬絞肉150g、春捲皮半斤、木耳30g、鹽5g、雞精8g、色拉油20g。

2、薺菜焯水燙軟，撈出過涼水。

3、薺菜、木耳切碎，擠去水分。

4、將豬絞肉加鹽、雞精攪拌均勻。

5、倒入薺菜碎和木耳碎，加色拉油。

6、春捲皮毛面朝上，包制春捲。

7、漿糊粘牢封口。

8、油燒至4成熱下春捲，炸至金黃。

9、撈出裝盤即可。