多寶魚清蒸多久

我們按照一般多寶魚清蒸的最佳時間一般建議為7-8分鐘左右，時間長了，魚肉會發綿，口感很差，如果不確定熟沒熟可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。多寶魚比較常見的做法就是清蒸，這樣可以最大限度的保持多寶魚的營養。

多寶魚蒸7-8分鐘左右就可以熟。

不過這個時間並不是固定的，因為多寶魚的大小、火力的強弱都與蒸制時間有關係。正常情況下，700克左右的多寶魚在入鍋蒸以後用大火燒開，繼續用大火蒸15分鐘就可以啦，取出後口感正好。

清蒸多寶魚竅門

1、蒸好後不要開啟鍋蓋，再繼續燜3-5分鐘，這樣蒸出來的魚肉口感最好。

2、在魚身下放筷子可以使蒸汽進入魚身下，使受熱更均勻，也避免了魚肉浸在魚湯裡，蒸出來的肉質更細嫩。

3、蒸前不要放鹽，水沸騰之後在放魚開始蒸。

一般多寶魚只需要蒸15分鐘左右就能基本熟透，但魚只大小不同，蒸的時間也會有所區別，蒸多寶魚時，可以在魚身上放一些薑片，以去腥味。