炸薯條用不用焯水

炸薯條一般來說會焯一下水，自己想在家炸薯條的話，可以先把土豆切成長短適宜的長條，然後放入開水中焯一下水，煮個一分鐘左右撈出，瀝乾再分量放入油鍋中炸，注意要翻動，避免炸焦，等到薯條都金黃，就可以撈出備用，還可以加入一些自己想要的調料，比如番茄醬等等。