甜品店人員風險及規避方案

選址風險：天一廣場位於寧波最繁華的市中心，把店開設在此處，租金無疑非常高，因此前期利潤不是很可觀。並且，周邊還開設有例如星巴克，百滋百特，DQ這樣的知名連鎖餐飲企業，競爭上並不佔優勢。

（二）經營風險1、裝置更新：企業運營過程中，由於裝置的折舊，裝置運作效率將會慢低。後期還可能出現裝置的損壞，維修與裝置更新也將會是一筆不小的費用。

2、資訊更新：隨著店內產品的不斷推出，選單也會隨之不斷更新。同理，宣傳單與店內外大幅新產品的海報也會使得成本不斷增加。

3、管理風險：管理層的錯誤決策，有時候會影響到經營甚至給企業帶來損失。4、員工管理：員工的服務不妥當，或者遭到店內顧客的投訴，也將會影響到企業的銷售。