什麼青菜要放蔥什麼意思

意思就是炒青菜得時候放聰是比不可少的，因為蔥是一種調料品，放蔥可以去除青菜上的怪味，讓菜品口味更加有層次感，炒出來的菜更好吃。有些人不喜吃，可以在油裡炸一下，炸出香味再撈出來炒菜也是可以的。所以蔥是我們平常炒菜時不可卻少得一種調料。