膏蟹和梭子蟹哪個更適合生醃 瑞麗範 心理 1.84W 大中小設定文字大小 梭子蟹適合生醃。1、梭子蟹是海蟹,細菌沒有大閘蟹多,所以可以吃死的。現在梭子蟹從捕撈上船後直接在船上活凍的,很新鮮的。2、 韓國人做醬油螃蟹都是用的冷凍的,浙江那邊醃螃蟹也是把梭子蟹在速凍凍硬了再做。3、買回來冷凍的梭子蟹清洗瀝乾水分,倒入醬油蔥薑辣椒按比例煮開晾涼的調味汁裡,醃製2天就可以拿出來吃了。 TAG標籤:梭子蟹 膏蟹 #