麵筋醬放了一晚上太稠了怎麼辦

新做的大醬太稠可以先將水燒開，再根據醬的鹹淡適當加些鹽在裡面，攪拌後晾涼了，將沉澱出的雜質去除後，將水倒入醬中攪勻，和原醬一起發酵即可。

醬做好後沾油沒有問題，因為醬本身就是豆製品，含油的。沾開水涼開水也沒問題。沾生水會在上面長白噗，影響儲存期。