臨縣烙餅的做法

主料

麵粉300g

輔料

調和油適量   食鹽適量

步驟1

準備好適量的麵粉活好面

步驟2

用刀把活好的面切開

步驟3

取適量活好的面揉成球狀

步驟4

用擀麵杖把面擀成薄餅，其中加入適量的鹽和油

步驟5

準備好適量的油盛入小盤子中

步驟6

電餅鐺插上電，然後在上面刷上一層油

步驟7

把擀好的麵餅放入電餅鐺上蓋上蓋

步驟8

待麵餅涼麵都成金黃色時即可

步驟9

把烙好的餅切成塊盛入筐中即可食用

材料：麵粉500克、蔥花適量、鹽適量、香油適量。

做法：

1、小蔥洗淨切成蔥花

2、面里加少許油，用七八十度左右的水和麵，和好之後蓋上保鮮膜醒二十分鐘

3、案板上灑少許油，把麵糰擀成薄片，撒上鹽和蔥花

4、從一側捲起來，用刀分成均勻等分

5、從一頭捲起來，擀成圓片，醒上幾分鐘

6、鍋內加少許油，手放在上面微微熱時加入餅，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃即可。

食材：

中筋麵粉450g 即食燕麥片50g 油適量 酵母粉8g 水260ml 豆沙餡適量

做法：

1、自己煮的紅豆沙。

2、中筋麵粉450g，即食燕麥片50g.

3、麵粉、即食燕麥片倒入麵包機桶中加入260g溫水、酵母8g開啟和麵功能，和成麵糰後醒發。

4、發2~2.5倍的麵糰用手指扎一個洞表面不會彈，說明已經發好了。

5、麵糰取出在面板上揉搓後鬆弛10分鐘，在分割成兩份各分別搓成長條。

6、揪成劑子後搓圓用手掌心按扁。

7、擀成中間厚邊上薄的包子皮。

8、皮的中間放上豆沙餡。

9、包成包子形狀。

10、收口朝下用手按扁。

11、電餅鐺預熱後抹上薄薄一層油，把餅擺放在裡面，留有縫隙。

12、兩面分別撈出金黃色5~6分鐘就