紅燒肉可以放香菜嗎

做紅燒肉最好是不要放香菜，紅燒肉突出的是肉香和醬香味，放入香菜容易影響口味。做紅燒肉不需要別的配菜，只需要五花肉即可。準備配料：五花肉500克（肥瘦相間的帶皮五花肉），姜一塊切片，冰糖10克，料酒一勺，生抽兩勺，老抽少許，幹辣椒適量（不吃辣的可以不放），草果一個，八角兩個，鹽、味精、雞粉各適量。