鯿魚和鰱魚哪個好吃

答:鯿魚和花鰱（不是白鰱）都好吃。鯿魚和花魚都是很好的食材，這兩種魚的肉質都十分細嫩，魚質鮮美關鍵在於做法和做功。鯿魚又叫武昌魚，"清䒱武昌魚就是一道名菜花鰱的做法更加多樣，什麼"跳水魚"、"泰安魚"都名聞遐糸，"剁椒魚頭″更是為廣大民眾喜愛。