拉麵的家常做法

食材準備：麵粉500g，牛棒骨500g，牛肉100g，白蘿蔔等自己喜歡吃的配菜50g，雞精，鹽等調味料適量。

【拉麵的家常做法】

1.先和麵。食用鹼用三十度的溫水化開，利於麵糰起筋。

2.揉成麵糰後用保鮮膜蓋住醒發三十分鐘。

3.將麵糰分成三團，抹上有，用保鮮膜蓋住等三十分鐘。

4.拉長麵糰後，扭成麻花狀，這一反覆的拉，拉十次。

5.準備牛棒骨和牛肉，熬湯。

6.下到涼水中，等水開，撈出浮沫。

7.用涼水沖洗肉後，加入調料，煮出牛肉湯。

8.將拉麵拉細，放入牛肉湯中。

9.再將煮好的牛肉切片備用，等面熟撈出後，放入牛肉片，拉麵就做成了。

1.拉麵備用。

2.配菜備用。

3.水煮沸，放入拉麵餅。

4.放入湯包和調味料。

5.香菇洗淨切片放入煮沸。

6.放入菠菜和火腿腸煮沸。

7.將雞蛋煮熟切開擺入面上即可。

菜譜食材

五花肉 少許 洋蔥 一點點 韓國辣醬 一勺半 辣白菜 少許 辛拉麵 一袋 米糕 看能吃多少

做法步驟

五花肉、洋蔥切絲，蔥薑蒜看自己愛好可放可不放，辣白菜切塊，入口大小即可，備用

一點點油、肉辣白菜炒出香味，放入開水，比平時煮一袋辛拉麵還要少一點點的水，下面

待麵餅鬆軟，放入米糕，韓國辣醬

2-3分鐘後，收湯、出