割扇貝丁的正確方法

首先要一手抓緊扇貝，準確的找到扇貝縫，刀平行插入扇貝1釐米以內！貝丁在2釐米左右，然後刀向上至90°把兩個貝殼連線處破壞，此時連線兩個貝殼的只有貝丁，在將刀下移到45°插入將貝丁與下面的面貝殼分離，將下殼遺棄，剩下上面殼貝丁和內臟，用刀尖颳去或者用指甲掐去除內臟，最後用刀尖切下貝丁即可。