紅棗肉丸荷包蛋湯做法

1、主料：雞蛋2個。輔料：豌豆尖100克。調料：食鹽2克，味精少許，水適量，植物油適量。

2、鍋內熱油，燒至7、8成熱時，把火調小，稍微涼一涼，溫度降至6成熱時，打入雞蛋3、待蛋液周邊開始凝固，用鍋鏟翻個面兒

4、倒入2大碗清水（開水最好）5、大火將湯汁燒開3、4分鐘，撒入豌豆尖兒

6、立刻關火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可，放少許鹽和味精，起鍋就好了。

紅棗雞蛋肉丸湯的做法步驟

步驟 1

把五花肉跟大蒜頭一起剁碎加生粉生抽抓均勻備用

步驟 2

砂鍋加大半鍋水加5顆紅棗一起煮開。水開打入3個雞蛋不要打散煮到雞蛋凝固。

步驟 3

在加入鹽 生抽 枸杞醃製好的五花肉劑成肉丸放進去煮開在用小火慢燉20至30分鐘加入雞精蔥花即可