不放米能做珍珠丸嗎

答不放米能做珍珠丸嗎（不能）。

【食材】：糯米半碗、水適量、豬肉餡500克、料酒適量、鹽適量、雞精少許、糖適量、白胡椒粉少許、生抽適量、蠔油1勺、薑汁少許、香油少許

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的食材，豬肉餡是買來的現成的肉餡，大家也可以用豬肉自己剁肉餡，也可以用牛肉餡，糯米淘洗乾淨。

2、將淘洗乾淨的糯米放在碗中加入適量的水 大約沒過糯米就可以了，然後放入微波爐中，高溫3分鐘，這樣拿出來的糯米就直接能製作了，不用提前泡米了，省時省力。

3、打好之後將糯米撈出來瀝乾水分。

4、 將豬肉餡中加入料酒、鹽、雞精、糖、白胡椒粉、生抽和蠔油、少許姜和少許香油，然後充分攪拌均勻，攪拌的時候大家一定要注意順著一個方向攪拌，讓肉餡上勁。

5、將做好的肉餡取出一個丸子的大小，然後在糯米中滾一下，讓丸子沾滿糯米，用手給攥緊實一點，不然肉丸子容易散開。

6、做好全部的丸子，然後放入蒸鍋中，大約蒸制30分鐘就可以關火了，出鍋的時候撒上一點蔥花或者是枸杞點綴，即可