有什麼辦法提高黑茶奶茶的茶味

沖泡分量

沖泡黑茶時茶葉的分量約佔壺身的20％為好。將茶磚、茶餅撥開後，在空氣中暴露一兩個星期後再衝泡，味道會更洗茶不可少

洗茶是沖泡黑茶不口可缺少的程式。黑茶的加工及長時間儲存，導致其中可能會帶有灰塵。洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外，還可以將其中的雜質一併洗去。注意消洗茶的速度要快，將茶葉洗淨即可，無須將味道浸泡出來。好。

要做到奶茶的茶味更濃，要保證以下幾點：

第一，不用太頂級的茶葉。 一包上千塊的茶葉，單純泡來喝不苦不澀還會回甘，但加入牛奶卻反而沒了茶味，香氣被蓋過反而是那些單喝較澀的紅茶跟奶香特別搭。

第二，注意茶葉與鮮奶的比例。 茶葉與鮮乳的比例建議為1：50。可以先單泡茶飲用，茶湯顏色較深、味道偏澀的茶葉可以多一些牛奶而清爽的紅茶則可減少牛奶用亮。

第三，選擇較細碎的茶葉或茶包，葉片與水的接觸面較大，氣味更足。

第四，不要將茶葉直接放入鮮奶中。一定要先用清水把茶葉煮開，讓茶香釋出後再加入鮮乳。

取約10克黑茶，加入500ml純淨水，煮沸1分鐘，等有微微茶香飄出時，即可備用。

2、 選用鮮牛奶或煉奶250ml，以個人口味適量增減。

3、 準備冰糖或方糖30克，將方糖投入杯中，甜度因人而異。

4、 將煮好的茶湯倒入純奶中，用湯勺攪拌均勻。

5、 將奶茶倒入杯中，即可享用。

每時溫馨提示：

1、茶葉的選擇：黑茶（茯磚茶、千兩茶、天尖茶皆可），亦可選用紅茶。

2、牛奶的選擇：一般選用全脂鮮奶，這樣奶茶才更香濃，亦可用煉奶或純奶。

3、奶茶配比：奶和茶的比例在1:1左右，請嚴格按照比例煮制奶茶，否則口感會大打折扣。

4、加糖或加鹽的問題：可用白糖或冰糖有的地方亦有加鹽的說法，只是風味不同。

5、關於煮茶時間：煮茶時間要控制得當，不能過長造成茶葉的澀味過高，時

與之搭配的牛奶，散發出陣陣奶香，還可補充因飲茶而流失的鈣質