烙餅的面酸了還能吃嗎

可以吃，麵粉發酵後略帶酸味無害。

面變酸是因為用來發酵食品的酵母中的乳酸菌、醋酸菌和其他微生物，可以將澱粉、糖類或碳水化合物等食物分解出醋酸、二氧化碳之類的酸性物質，產生了酸味，很多人喜歡吃酸味食品，如泡菜、酸菜、酸牛奶等。

烙餅的面酸了還能吃嗎

面酸了是因為你發酵時間過長或者發酵粉放多了，下次如果再有這情況就加點鹼再加點乾麵和好後再發一會。放鹼會使麵食口感更好！！！