蒸剩米飯需要多久

吃不完的米飯，在晾涼以後，要儘快放到冰箱裡保鮮。常溫放置尤其是夏天，容易變質。變質的米飯雖然沒有致癌物，但是人吃了會生病。所以第二天再吃加熱的時候，一定要徹底加熱。

如果用微波爐加熱，高溫的設定下，建議加熱三分鐘以上，如果你裝米飯的時候壓的比較嚴實，加熱的時候應該更長一些。如果是蒸鍋蒸，水開後建議蒸十分鐘以上，高溫下能殺菌，畢竟放了一晚上了。

當然了，隔夜飯要保證儘快吃完，時間越短越好。