白涼粉可以直接加入果汁中嗎

可以應該是可以的，不過因為果汁裡面含有vc而白涼粉必須要煮一煮，建議一半水一半果汁的放，即果汁先放一邊，另一邊用水煮好了白涼粉再混合到果汁裡。白涼粉水遇冷會凝固，注意控制好水和果汁的比例。

及，建議在果汁里加兩滴檸檬汁，用作抗氧化如果是蘋果一類及其容易氧化的更要謹慎一些，還是比較難搞的，相比之下西瓜一類多汁的水果會好弄一些，草莓則不建議直接拿水果丁或者果汁，可以切丁放在鍋裡放糖小火熬至粘稠後再加白涼粉水調——熬成果醬的形態之後完全是可以直接再加水煮白涼粉的反正熬都熬了。

如果是想要水果好看的顏色的話，可以選取顏色鮮豔的水果（比如葡萄），洗淨將果皮削下來放在水裡燉煮，而非使用水果本身的肉質。煮好後再將水果皮撈出來加入白涼粉，冰箱冰凍後就會獲得一份很好看的白涼粉水啦～倒進透明的杯子里加點啥顏色比較淡的飲品（就水就行，或者雪碧牛奶酸奶之類的）會變得很適合拍照hhh

如果就是想要水果的味道的話，提供兩種白涼粉的替代品：瓊脂和吉利丁。瓊脂沒有白涼粉凝固的那麼快，作為替代更推薦一些，要知道老北京傳統點心之西瓜露就是用瓊脂和西瓜汁做的，不確定的時候，倒也不妨沿用一下老祖宗的思路。