鮭魚肉質跟所吃的食物有關嗎

有關。

鮭魚吃的食物不同，魚肉的口感和顏色有著不同變化。

當它們被餵食特定的植物色素時，肉質就會呈現出與野生三文魚相同的色調。

鮭魚背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，鱗小刺少，肉色為粉紅色並具有彈性。