烤箱烤牛排做法

家庭版烤牛排烤箱做法今天分享一下操作步驟：

用料：牛排1塊、黑胡椒 1勺、鹽 3克、橄欖油 1勺、香料碎末（百里香，迷迭香都可以） 。

做法步驟：

步驟 1

用廚房紙吸乾牛排表面水分。

步驟 2

將牛肉醃製十五分鐘。抹上鹽，黑胡椒。

步驟 3

平底鍋放入橄欖油，大火煎牛排，一面大約1分鐘。

步驟 4

烤箱上下火220度預熱10分鐘，烤盤鋪好錫紙，刷上一層薄薄的橄欖油，牛肉上撒上鹽，黑胡椒，香料。

步驟 5

烤箱預熱完畢，中層220度上下火烤15分鐘後，出爐啦。

1、解凍牛排，並放至室溫

2、在平底鍋內放入一勺黃油或食用油，大火熱鍋，鍋燒熱後放入牛排

3、每隔20秒鐘翻一次面，並不停地舀出鍋內的油汁澆在牛排上

4、烤箱預熱200攝氏度，準備好錫紙並折成碗狀

5、起鍋前倒入適量紅酒，煎幹立即夾起牛排，放入錫紙碗

6、將牛排和錫紙碗一同放入烤箱內

7、3分鐘後，取出牛排並將錫紙蓋緊

8、將牛排包裹嚴實，放入尚有餘熱的烤箱裡，燜5分鐘左右即可取出