自發粉水粉比例

自發粉裡面含有酵母泡打粉等發酵成分，和麵時水與麵粉比例為1：2時，適合做饅頭。1.2：2的比例適合做包子。7：10的比例適合製作麵包。總之，製作不同食物水粉的比例也不盡相同。