桃花釀有點苦原因

桃花醬有苦味有可能是因為熬製的時候時間太久，熬過了頭才出現苦味兒

或者是因為火太大，導致熬製過程中桃花醬燒焦了所以才有苦味。所以並不是加甜的東西去蓋住苦味

應該用小火去製作，不要讓醬的水分突然揮發得太快導致水果或花朵乾巴巴的，鍋裡產生了糊味。