糯米粉炸油炸糕怎麼和麵

糯米麵油炸糕的和麵方法。

1、取200克糯米麵，加入50克開水攪拌，有些幹不要緊。

2、取出少量（五分之一），放入開水中煮熟。

3、煮熟後再重新放回容器中，揉成麵糰就比較容易了。

4、將柔好的麵糰和豆沙200克各分成10份。

5、將豆沙餡包入麵糰，按平成餅狀。

6、油鍋燒至8層熱，入鍋炸至金黃色撈出即可。

盆子放準備好的糯米粉加五克的酵母和白糖，用筷子幹拌均勻。然後用320克的溫水和麵，麵粉的吸水量不同，水可以隨時增減。面和成一個偏軟的麵糰兒，千萬不要和太硬，蓋住蓋子，醒發至兩倍大。