新會陳皮沉水嗎

新會陳皮品種各異，有的會沉水，有的不會沉水。

因為陳皮在新會地區，各家各戶都有自己製作陳皮的方法，做出來的的陳皮質量和加工過程截然不同，因此，無法判斷陳皮沉水或是不沉水。

特別是南方地區梅雨季節時，陳皮的溼度或是乾燥度，無法準確判斷，好的陳皮，色澤顏色以及年限更為重要。