老田叉燒的做法

主料

豬裡脊肉適量

輔料

叉燒醬適量

蜂蜜適量

1、 將豬肉洗淨。　

2、 放在大碗中，用籤子戳洞。

3、 加兩大勺叉燒醬

4、 充分抓均勻。冷藏醃製過夜。

5、 烤箱預熱200度，放上醃過的肉，先用錫紙包起來烤20分鐘。

6、 將醃肉剩下的湯汁加兩勺蜂蜜拌均勻。

7、 之後將錫紙移至下面烤盤中。接著再烤40分鐘，中間開門分次刷蜂蜜汁。

8、 烤好的肉，切片即可上桌。

溫馨小提示

醃肉時一定要充分按摩才夠味兒，竹籤戳洞有助於入味兒，最好不要省。對了我醃的時候是一大塊，烤的時候覺得太大，分成兩小塊了。應該是醃的時候就分開。