黑龍江新米什麼時間上市

五常水稻是一季稻，收穫的時間普遍是在九月底到十月份，所以九月底會有禮品嚐鮮裝上市，十月底大批量新米上市。

雙11期間基本正好是新米上市的時間，受國際環境和蝗災以及氣候的影響，今年全世界的糧食都比較緊張，糧價不可避免的會迎來一定幅度的上漲。所以11月前後是囤米的好時機。

一般在購買的時候要注意商家的標註生產日期，價格很優惠的往往是去年的陳糧甩庫存。另外，水稻如果只是收糧入庫，但沒有碾成米，就是說還在穀皮裡的話，會比打磨後的儲存效果更好，專業術語叫存稻不存米。所以雖然不是新糧，但是新磨的大米，也會具有不錯的品質。換句話說即使不是新米上市的時候，選擇生產日期更近尤其是真空包裝的大米也會有更好的品質。

新米最簡單的鑑別方法是看含水量，在家煮米時，米水比1：1.0～1.1蒸出來的米軟硬正好就是新米，在這個比例下蒸米飯硬了就是陳米。