為什麼粉絲用熱水泡完有味

粉絲這種食材，是用澱粉加工的，一般來說，他不含有其他物質，浸泡之後應該是沒有什麼味道的。一般來說我們泡粉絲的時候是用溫度在七八十度的溫水比較好一些，不要用剛燒開的100度的沸水，這個溫度的水泡出來的粉絲往往口感不太好。但是也不應該有味道，如果真的有味道的話，應該是粉絲的質量問題吧。