紅曲酒糟怎麼儲存

就是放在陰涼處，不要讓它高溫。

紅曲酒糟常溫儲存30天，冰箱儲存60天

常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。

不要放在溫度偏高的場所。米酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞。