白菜豆角麥飯的做法

主料：

豆角500g

輔料：

小蔥5g

大蒜適量

紅辣椒適量

調料：

玉米粉一勺

麵粉一勺

胡椒粉適量

鹽適量

雞精適量

生抽適量

蠔油適量

花生油適量

做法：

1、 豆角放大碗中加一勺鹽，一勺小蘇打泡十分鐘後，撈出用流動的水清洗乾淨切段。

2、 小蔥，辣椒，打算切末備用。

3、 切三釐米長的段放大碗中。

4、 裡面加一勺鹽，兩個雞蛋，一勺玉米粉，一勺麵粉拌。

5、 冷水上鍋，水開後蒸15分鐘。

6、 另外起鍋，倒入花生油，油熱後倒入蔥末蒜末辣椒末，加少量鹽，胡椒粉，雞精，生抽，蠔油炒香，把炒好的蔥花倒入麥飯中拌勻。