純糧酒怎麼辨別

1、把酒瓶倒過來並且搖晃一下，如果酒花密集且消失緩慢的就是純糧食酒酒花不多並且會消失較快的則為固液結合法白酒酒花很少並且會快速消失的基本可以判斷為酒精勾兌酒了。

2、酒杯裡的酒先倒出，之後聞一聞空酒杯，味道香但是很嗆的就是酒精勾兌酒有糧食的香味、酒香味、酒糟味道比較重的就是釀造的糧食酒。

3、倒一些白酒在手心裡，然後兩隻手搓一搓，讓手掌發熱，純糧食酒發熱後會發出撲鼻的清香味，酒精勾兌的白酒只有香精味。

4、倒半杯白酒，之後往裡面加水，如果酒變得渾濁就表示酒是糧食酒，如果是酒精勾兌的白酒就不會有渾濁的現象。

5、看酒的顏色和酒花。顏色以通透，自然微黃為上品，酒花密且均勻持久為好。

1、聞酒香，真正的純糧酒最開始聞時有飯、糧香及複合陳年老酒的香氣，其香氣會緩緩飄進鼻腔，而假的純糧酒味道比較刺激。

2、晃酒瓶，將純糧酒的酒瓶倒置能見到分佈均勻的酒花，上翻時酒液清澈且酒花會緩慢消失而酒花少、消失較快的則為劣質酒。

3、搓酒，將白酒倒入手掌中雙手搓幹，再輕嗅糧香和撲鼻的糟香如果白酒中出現邪雜味、糠味、窖泥臭和黴味，就是劣質酒。

傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀，其糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。

純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，口感柔和，飲後不口乾、不嗆嗓、不上頭、不難受而酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。