種豆芽發芽時為什麼會臭臭的

種豆芽發芽時會臭臭的原因

綠豆發臭說明水質已經改變。微生物、細菌在裡面會大量繁殖，產生很多不確定代謝產物，味道已經發生變化

綠豆芽種植前，需事先挑選好綠豆，挑選外表圓潤、飽滿，沒有病蟲害的種子。將種子浸泡到溫水中，水溫保持在20度左右，將種子浸泡一晚上左右，促使綠豆能夠充分吸水。將泡好的種子撈出放到簍子裡，在綠豆上蓋上一塊浸溼的紗布，定期噴水保溼，保持在20度左右，大約三天左右就能長出。