南國紅豆糯米糕的做法

原料：紅豆、糯米、白糖。

做法步驟：

第1步、紅豆用高壓鍋壓熟，加入白糖攪拌均勻，糯米提前一晚泡好，用蒸鍋蒸熟。

第2步、我用的焗飯的盤子，裡面刷花生油，以免倒扣的時候黏住盤子，下面鋪一層糯米飯，中間加紅豆，上面再加糯米飯，放入冰箱冷藏 。

第3步、然後切成自己喜歡的形狀就可以了

糯米紅豆糕食材明細 糯米500克 紅豆200克 糖適量 甜味口味 煮工藝 數小時耗時 普通難度 紅豆糯米糕的做法步驟

1 將紅豆和糯米分別用清水泡上一夜

2 泡好的紅豆加水用高壓鍋煮成紅豆飯（水要少加一些），煮好後，趁熱加上一些糖製成蜜紅豆備用

3 同樣，糯米也加少量水煮成糯米飯（宜幹不宜稀，否則不好定型）

4 找一個容器，裡面抹上少許油，取適量糯米飯放進容器裡壓平

5 再放一層蜜紅豆抹平

6 如此這般，放上幾層（可根據容器大小來決定），均勻的按壓實

7 做好後，放冰箱冷藏幾小時

8 取出放蒸鍋裡蒸上5—8分鐘即可（也可以用微波加熱）

9 吃時，可根據自己愛好灑上白糖、冰糖水或蜂蜜即可