紅酒泡洋蔥正宗做法和配方
一、洋蔥泡紅酒做法 主料:洋蔥1個 輔料:紅酒400ml
步驟
1、將洋蔥洗淨,去掉外表皮
2、切成八等份半月形,我將它們底部相連未切斷,是為了取出方便
3、放入消過毒的密封瓶中
4、加入紅酒約400ml :5.沒過洋蔥即可 !
6、將玻璃瓶蓋好密封,在陰涼的地方放置2-8天,即可取出洋蔥、飲用紅酒。 二、冰箱冷藏,不分冬夏,可以儲存一年多
需要5~8天,前提是需要放在陰涼處,紅酒泡洋蔥是民間大多采用以下製作方法。
先準備兩個洋蔥頭,紅酒400~500毫升,可以加適量蜂蜜。洋蔥洗淨去掉外表皮,切成8等份裝入玻璃瓶內,也可以切絲,效果一樣。然後加入紅酒,密閉後即可。 一般來說,選洋蔥,紅皮的比白皮的要好,西北的比南方的就要好。因為西北產的紅皮洋蔥生長週期長,有效成分含量高。加入的酵母菌,需要在比較大的藥店購買,加入它,洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。