糯米糕的家常做法用涼水和麵

用涼水和麵

具體做法

1、將糯米淘洗乾淨，再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。

2、撈起糯米，瀝乾水分後，用擀麵杖擀成碎粒。

3、紗布清洗乾淨，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上。

4、將蒸鍋移置火上，旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。

5、關火，開啟鍋蓋，提起蒸好的糯米，開啟紗布，撒上適量的白糖。

6、再用紗布包好，用手按壓使白糖和糯米融合一起。

7、捲起紗布，裹緊糯米搓成長條，晾涼後即可切小段蘸上蜂蜜食用。