冰箱裡放的雞蛋怎麼像水一樣

挑選雞蛋時，首選雞蛋從外殼上看足夠的新鮮，雞蛋光澤是否光亮，可把雞蛋拿手裡晃一晃，是否有聲響，其一先將新鮮的雞蛋購買回家！

放入冰箱的雞蛋不能時間太長，太長的時間不新鮮，就會發現雞蛋象水一樣流出來，在就是放置雞蛋時輕拿輕放！避免雞蛋壓碎！

因為冰箱裡的溫度比室溫低，雞蛋剛拿出來時遇到空氣中的水分，水分就會凝結在雞蛋的表面，成為液態的水。

等過一會兒，雞蛋溫度跟室溫一致的時候，雞蛋表面就沒有水了。

因為冰箱裡的溫度低於室溫，雞蛋從冰箱拿出後，空氣中的水蒸氣遇冷凝結，附著於雞蛋的表面，就是所謂的“出水”現象。

其實這是一種物理現象，被稱為液化。