西餐廳的型別

西餐廳是指經營西式菜系的餐廳，而西式菜系是一個非常籠統的概念，其主要是包括法、意、俄、美等菜系。在進行西餐廳種類劃分的時候，人們也基本上是根據具體的菜系來對西餐廳進行劃分。具體來說，西餐廳可以分為以下的型別。

(1)扒房。扒房多不是獨立的西餐廳，基本上是附屬於五星級酒店的餐廳，裝修以法式風情為主，業內多把它歸為法式餐廳的型別。

(2)義大利西餐廳。義大利西餐廳是西餐廳中的新貴，這種型別的餐廳在我國還相對較少。其菜式融合了東西方飲食的精華，更是有一種濃濃的地中海風情。

(3)德式西餐廳。德式西餐廳以地道的巴伐利亞菜式為特色，在裝修上具有濃郁的慕尼黑啤酒作坊的風情。德式餐廳經常會舉辦一些啤酒節來吸引客人           (4)美式西餐廳。美式西餐廳是最常見的西餐廳型別，這種型別的西餐廳裝修以田納西州的鄉村風情、紐約大都市風情以及夏威夷風情為主。在菜餚方面，傳統的扒類以及燒烤類為其特色，非常迎合現代人對於品味生活的追求。

(5)俄式西餐廳。俄式西餐廳裝修設計以古典俄式裝修設計為主，其氣勢恢巨集如宮殿，又富含柔美。我國境內最著名的俄式西餐廳應該是北京的“莫斯科餐廳”。

(6)文化主題西餐廳。文化主題西餐廳沒有固定的風格，主要是以某個文化主題作為裝修特色，比如“海上鋼琴師”西餐廳，電影西餐廳等。