硬質小麥粉和杜蘭麥粉的區別 瑞麗範 心理 1.31W 大中小設定文字大小 它們的區別如下:品種不同:杜蘭麥粉是野生小麥與野生山羊草發生配種後形成的品種,硬質小麥粉是常見的禾本科植物。產地不同:杜蘭麥主產於歐盟、美國、加拿大,硬質小麥廣泛分佈在世界各地。硬度不同:杜蘭小麥是目前最硬的小麥,硬質小麥可分為硬麥、軟麥、混合麥,硬麥的硬度≥60,軟麥的硬度≤45,混合麥的硬度介於二者之間。 TAG標籤:杜蘭 麥粉 硬質小麥 #