既簡單又好吃的家常菜怎麼做

那就是一鍋燉，例如土豆燉豆角，也可以放辣椒，茄子，粉條，即簡單又好吃

首先切點五花肉炒熟在放豆角炒軟放土豆，茄子等，添水和調料，開始燉，大約十幾分鍾就好了，營養豐富又好吃。

紅燒肉，一道著名的大眾菜餚，各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。

2、可樂雞翅

可樂雞翅是一道以雞翅和可樂為主料，以料酒、姜、醬油、鹽、雞精（可不放）作為調料製作而成的美食。可樂雞翅具有味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑、鹹甜適中的特點。

3、醋溜白菜

白菜中加入醋吃起來口感酸酸的很喜歡，在營養講在炒制過程中醋也保護了白菜中的維生素C的流失，很清爽很營養的一道菜！

4、紅燒排骨

紅燒排骨，是一道常見菜餚。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料製作而成。此菜味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少皆可食用。

5、西紅柿炒雞蛋

紅與黃的完美結合，最華貴的色彩搭配，視覺上的色彩衝擊。最簡單的家常快手菜，曾擺上無數家庭的餐桌。酸與甜的碰撞，挑戰味蕾。承載著兒時的全部味覺記憶，我們踏入廚房學會的第一道菜。

6、芹菜炒香乾

芹菜炒香乾是用芹菜製作的一道家常菜。芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。

7、土豆燒牛肉

牛肉含蛋白質、脂肪、維生素 B1、維生素 B2 、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量澱粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平，能補脾胃，益氣血，強筋骨，止消渴，民間有“牛肉補氣，與黃芪同功”之說。雖然有牛肉不能與土豆一起吃的說法，但是偶爾吃吃，也無所謂了。

8、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜，主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。

9、幹鍋菜花

幹鍋菜花是一道菜品，製作原料主要有菜花、辣椒、臘肉等。幹鍋菜湯汁相對較少，一般作為菜品直接上桌食用。簡而言之，幹鍋菜就是沒有湯湯的火鍋。其口味濃而不膩，口感飽滿，回味悠長。對食慾不振、消化不良、大便乾結者都有幫助。

10、酸辣土豆絲

酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單，好學易做，營養豐富，清爽可口，很受人歡迎。特點：色澤光鮮，外焦裡嫩，酸辣可口，讓人口齒生津

酥香藕夾的做法

【原材料和調味料】

藕2節750克、香菇肉餡250克、花生油。

麵糊：麵粉150克、生粉30克、水250ML左右、雞蛋1只、鹼1/4小勺、鹽1/2小勺。

1：藕去皮切成薄的連刀片，每片約0.2CM。。

2：用筷子夾小團肉餡入藕內，輕輕用手擠壓平整，使肉餡能夠均勻分佈。

3：將麵粉、生粉、雞蛋、鹼、鹽入碗中。

4：一點點加入水拌勻成麵漿。

5：另取一小碗，放入麵粉，將包好肉餡的藕夾沾上乾麵粉。

6：再入麵漿中周身掛上麵糊。

7：鍋內入多些油加熱成五、六成熱，滑入掛上漿的藕夾，中火、小火轉換進行炸制。

8：一面炸成金黃色翻面炸，直至兩面都呈金黃色撈出。吃時再回鍋油溫稍高炸一道。

烤土豆片的做法

做法：

1、三個土豆洗淨

2、去皮切片

3、碼在微波爐的盤子上正反面分別轉三分鐘

4、用花椒粉、鹽、辣椒麵、黑胡椒、孜然及少許油拌成佐料

5、脫水後的土豆片

6、讓每一片土豆片都均勻地蘸上佐料

7、碼到鋪了錫紙的烤盤中

8、烤箱預熱，180度烤15－20分鐘

宮保雞丁

材料：雞腿2只、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、郫縣辣醬、蒜末、鹽、麻油、水澱粉。

做法：

1、雞腿2只，黃瓜2根，熟花生一小盤

2、雞腿肉切成塊，加料酒、生抽、麻油、糖，入味

3、熱鍋熱油，爆香郫縣辣醬，入雞塊大火翻炒3分鐘

4、入黃瓜塊，大火翻炒2分鐘，加蒜末、鹽、麻油調味

5、淋水澱粉翻炒1分鐘，加入熟花生拌一下

6、立即出鍋裝盤，就可以吃了。

糖醋排骨的做法步驟

1、 排骨洗淨，用醬油、胡椒粉、鹽、糖醃一小時以上，若是帶上手套，把料和排骨抓來抓去的混合一下會更入味

2、 然後把醃好的排骨入鍋炸，先小火炸到金黃色撈出，再大火復炸一遍，口感更香脆

3、 取小碗一隻，放入醋、糖和一點點鹽，聞一下有甜味了，嘗一下還酸酸的，就差不多了

4、 剝蒜三兩瓣，剁成蒜蓉備用熱鍋，倒油，把蒜蓉放進去煸炒出香味，倒入碗裡的調味汁，大火煮開，放入排骨翻炒一下

5、 倒入開水沒過排骨，大火煮開，加鍋蓋轉中小火，中途不要忘了看看，等看到鍋裡的汁粘稠了，就可以了。