大紅蘿蔔湯做法

1

蘿蔔切絲

2

蔥切碎，香菜切寸段。

3

粉絲用溫水泡軟

4

放油炒蝦皮和蔥花

5

添湯下蘿蔔絲

6

煮3一5分鐘下粉絲

7

粉絲熟了，放鹽和胡椒粉，再放少許味精和香菜出鍋。

紅蘿蔔半個

香菜1棵。

輔料

蔥花少許蝦皮適量精鹽少許雞精少許

1切絲

2鍋中放油炒蔥花和蝦皮，放入冷水和蘿蔔絲。

3燉5分鐘放入精鹽和雞精調味

4放入香菜

5紅蘿蔔湯就做好了，順氣暖胃又好吃。

食材清單

紅蘿蔔750克、豬排骨500克、蜜棗3個、陳皮1/4個，生薑3片。

作法:

紅蘿蔔洗淨，去皮，切為塊狀

豬排骨洗淨，斬塊狀陳皮浸泡，去瓤，洗淨蜜棗亦洗淨，去核，浸泡。一起與生薑放進瓦煲內

加入清水 3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用，豬排骨可撈起佐餐用。