茶樹菇能凍嗎

茶樹菇不能冷凍

有關茶樹菇的質量標準中規定：鮮茶樹菇在2℃～5℃保質期為5天干茶樹菇密封貯放在20℃乾燥處保質期為6個月，在2℃～5℃時保質期為12個月。

乾的茶樹菇放多長時間不能吃，還得看具體儲存狀況。有些家庭對這些乾製品保管的比較好，比如將茶樹菇和花椒、陳皮等有吸水性的中草藥放一起，能在一定程度上避免茶樹菇受潮，放很久仍舊能儲存較好的營養成分，適合食用。

若是儲存的環境比較差，茶樹菇容易受潮，那麼這種放久的茶樹菇多半都已經腐敗變質，有的甚至已經生長了毛黴，其內部的營養成分全部流失，還帶有一定的毒性，不適合食用。