為啥用鹼水洗櫻桃水會變黃

櫻桃果實用食用鹼浸泡後呈黃色。原因很簡單。用鹼浸泡後，櫻桃果實中含有的綠葉元素被完全處理掉，所以櫻桃果實是黃色的。

一般來說，新鮮優質的櫻花都是深紅色的。一般情況下，顏色越深，櫻花的成熟度越高。

但是櫻桃果實的熟度太高，所以往往味道不好。相對來說，櫻桃果實太生吃，口感也不好。