紅莧菜排骨湯怎麼做

1將莧菜的嫩尖和葉掐掉，將杆與葉均清洗乾淨後用鹽水浸泡15分鐘，撈出瀝乾水分，杆與葉子要分開放置。

2將莧菜杆切成兩段（如果你的煲鍋足夠大也可以不切）。

3準備一塊生薑，洗淨，去皮後用刀拍破。

鍋內加入適量水，開火煮開，倒入排骨再次煮開，去除血水浮沫。撈出瀝乾水分。

4煲鍋中加入適量的清水，加入排骨、莧菜杆，再滴幾滴醋。開火，蓋上蓋子，煲1個小時。1個小時後，排骨湯就煲好。

5撈出莧菜杆扔掉（杆是老得