煮紅酒用肉桂還是桂皮

肉桂

1、

熱紅酒用肉桂。 雖然說肉桂和桂皮，都是辛香料，但二者來自於不同的樹種，所以煮出來的味道差別很大，一般肉桂煮出來的香味，更像是甜品一些，桂皮煮出來的香味，則比較像滷料。 而熱紅酒會新增辛香料，主要是為了改善其原有的澀味、酸味，使其變的更甜，飲用口感更好，因此在一般情況下，熱紅酒比較建議用肉桂煮。

2、

肉桂味道甘甜，桂皮味道略苦，煮紅酒如果用煮肉的桂皮，煮出來味道差別還是很大的。

煮紅酒放肉桂，肉桂味道甘甜，桂皮味道略苦，煮紅酒如果用煮肉的桂皮，煮出來味道差別還是很大的。肉桂是樟屬喬木內層的樹皮經過乾燥而成的製品，可以採自不同的樹種，大致分成中國肉桂和錫蘭肉桂兩類。