蘿蔔擦擦做法
用料
胡蘿蔔 1根
麵粉 1勺
蒜 4瓣
鹽 少量
生抽 1勺
醋 少量
花椒 適量
食用油 適量
步驟 1
胡蘿蔔去皮洗淨、擦成絲。
步驟 2
放鹽拌勻,加入麵粉。
步驟 3
拌勻,讓胡蘿蔔絲裹上面粉,放入蒸鍋蒸15分鐘。
步驟 4
蒜切碎或者搗成蒜泥。
步驟 5
鍋裡油熱放入花椒炸處香味,撈出花椒粒。
步驟 6
熱油淋在蒜末上。
步驟 7
放生抽、醋攪均勻。
步驟 8
蒸好的胡蘿蔔絲裝盤。
步驟 9
淋上調好的蒜泥汁拌勻即可。
先把蘿蔔洗淨,用擦擦擦成絲放盆裡裡,用適量的麵粉伴勻,再加點鹽。
然後後上鍋蒸十五分鐘,就熟了。
再起鍋燒油把蔥薑蒜扁炒,下入蘿蔔絲和配菜迅速炒伴均勻,出鍋開吃。如果果想吃涼伴可以加點蒜泥蔥花芝麻辣椒粉,用熱油一澆,攪拌均勻就好了。