客家豬肉湯用的是什麼胡椒

客家豬肉湯用的是白胡椒

用料：豬梅肉 500g，胡椒粒 適量，鹽 少許

步驟1.

洗淨瘦肉，切成大塊。

步驟2.

鍋裡倒水煮開，把肉放進去，除去血汙，然後撈出，沖涼水洗淨。

步驟3.

把胡椒粒拍碎，最好能拍成粉狀。

步驟4.

把肉與胡椒粒放入燉盅，再放入開水，少許鹽

步驟5.

燉煮兩小時，大功告成！