買回來的閩南香腸卷怎樣吃

原料

低筋麵粉 (200克)

小香腸 (10根)

泡打粉 (8克)

白糖 2大匙

叉燒醬 3大匙

高粱酒 1/2大匙

植物油 適量

蠔油 1/2大匙

第一步，準備工作， 將香腸從冰箱出來放在菜盤上解凍。

第二步， 先將香腸洗乾淨，再用沸水焯燙一下，撈出瀝乾然後放入菜盤中，倒入適量的叉燒醬、高粱酒、蠔油拌勻來。

第三步，將適量的低筋麵粉加入白糖、泡沫打粉拌勻再加入適量清水調勻，揉成麵糰然後蓋上溼布稍餳，加入少許低筋麵粉揉勻。

第四步，將發好的麵糰分切成10份再搓成約12釐米長的條狀。

第四步， 取一根香腸，用一條面環繞纏好，製成製成香腸卷生坯

第六步，給蒸屜刷上少許植物油，再將香腸卷（也刷下油）生坯擺在籠屜上，餳15分鐘。

第七步，先往蒸鍋裡放入適量清水，再置於火上燒沸再放入香腸卷生坯，用旺火蒸20分鐘至熟了，就可以取出香腸卷裝入菜盤。開吃了！