炒茄子沒有白醋可以用什麼替代

可以用半個西紅柿代替。平時我家炒茄子都是用西紅柿調味，把西紅柿切成丁和茄子一起翻炒，味道也是酸酸的，還可以調色，炒炒出來時紅紅的也挺好吃，茄子可以用手掰成指甲蓋大小，再用少許的蒜末熗鍋，炒出來的茄子非常好吃，茄子喜歡油，可以稍微多一些油。