豌豆麵是鹼性還是酸性

豌豆麵是酸性的

豌豆麵粉做麵條特別好吃，在做的時候需要準備豌豆麵粉500克食用鹽5克，白麵200克，把它們放在一起加5溫水，揉成麵糰，揉勻後再把它放到麵條機中，直接製成麵條，也可以用擀麵杖把它製成手擀麵，做好以後再按自己的需要把豌豆麵條煮熟就可以。

豌豆麵是屬於鹼性的，弱鹼性的食物還有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯等。

指導意見：鹼性食品中，除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。

首先豌豆麵是豌豆研磨出來的，而豌豆是鹼性食物，所以豌豆麵自然就是鹼性食物，它富含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物，鹼性食物被認為是具有美容作用的食物。