蟹苗養殖技術全過程

河蟹養殖全過程

1、選址建池

養殖河蟹要在地勢開闊、水源充足、光線良好的場地建造池塘，而且池塘面積保持在20到50平方米之間，池深為50釐米，水深為30釐米，並且使用前要對池塘消毒，然後栽種水草，再將蟹苗投放在池塘中。

2、飼餵管理

河蟹養殖初期，要將雞蛋和魚肉糜按照1:5的比例攪拌蒸熟，然後和清水混合呈漿狀後潑灑在池塘中，每隔4小時餵食一次，有微量為蟹苗總體重的150%，而養殖後期要提供碾碎的螺蚌肉、豆餅、黃豆糊等蛋白質食物。

3、蟹病防治

養殖螃蟹的過程中，要定期向水面潑灑生石灰，消滅其中的細菌，每畝的潑灑量控制在10公斤以內，而且一旦發現病蟹、死蟹，要及時撈出並隔離，每年的5-9月份，還要為螃蟹投喂抗菌素藥劑，提高抗病性。

蟹苗養殖技術全過程

一、仔蟹培育

仔蟹培育是將15萬隻/㎏左右的蟹苗（也稱大眼幼體）培育1個多月，經5次以上蛻殼，長成3000只/㎏左右的仔蟹（俗稱Ⅴ期幼蟹、豆蟹）過程。培育方式有網箱培育、水泥池培育和土池培育。

⒈網箱培育

網箱培育蟹苗有水體溶氧高、生長快、成活率高等優點。網箱用聚乙烯網布或尼龍篩絹編成，通常網箱規格選用長4m、高2m、寬1m。敞口加蓋網，在蓋網短邊的一側裝縫拉鍊，便於開啟進行飼餵和操作。網箱可設在水深1.5—2m處、有微流水、水質清潔無汙染的湖泊、池塘等處，一般沉入水中0.7m。蟹苗放養密度5000—6000只/ m3水體。網箱中需投水草等水生植物作為蟹苗的附著物。

⒉水泥池培育

圓形或長方形水泥池，面積在20—50㎡，池深40—50㎝，水深20—30㎝，放苗前對池子進行洗刷消毒、投放一定量的水草，並進行衝氣，每m3水體放苗2萬隻左右。

⒊土池培育

池塘要求水源充足、注排水方便，底質較硬，池埂不漏水，池四周需建防逃設施，面積2—5畝，水深0.8m。每畝水面放苗5—10kg。蟹苗下塘後最好利用池中培育的水蚤等浮游動物，如天然餌料不足，可用雞蛋和魚糜按1:5比例拌勻蒸熟後，帶水搓成魚漿均勻潑灑全池，大眼幼體階段可每隔4小時投喂一次，日投餌量為池內蟹苗總量的150%—200%。變成Ⅰ期幼蟹後，可以用魚糜、蝦糜、黃豆糊投喂，以後增投碾碎的螺蚌肉、豆餅等餌類，日投喂次數從3—5次逐步改為1—2次。日投餌量前期佔幼體總量80%，中後期為50%—20%。培育期間要經常衝氣、加註新水，以保持溶氧充足。

二、幼蟹培育。幼蟹（又稱蟹種、“扣蟹”）培育是為成蟹養殖提供種子的重要一環。在這段時間，河蟹蛻殼次數多達7次，生長快，增重倍數大，因此加強飼養管理特別重要。

⒈稻田培育

培育蟹種的稻田必須環境安靜，能灌能排，保水保肥能力強的粘土或壤土，事先需開挖環溝、田間溝和暫養池，單獨建進水渠道，用鈣塑板、石棉瓦等材料建防逃設施。放養時間在5月上旬至6月上旬，每畝稻田放養蟹苗0.5—1kg，蟹苗先圍欄在環溝中培育，溝中可均勻地布入附著物，蟹苗入池後開始投喂飼料，大眼幼體階段投餵雞蛋黃，每2—3小時投喂一次，進入1期幼蟹後改投魚糜加豆餅和麩皮，投飼率從100%降至5%—7%，日投喂4—6次。在水稻秧苗栽插活棵後可測定培育池中仔蟹的規格和數量，可撥去環溝四周的圍欄，讓幼蟹自行爬入大田。為了提高稻田的利用率，還可放養部分鰱、鱅魚種以攝食稻田中的浮游生物，一般畝放30—50尾。

⒉池塘培育

培育池以3—5畝為宜，池深1.5 m，水深0.8—1 m，要求池底淤泥少並向水口方向傾斜，以便秋季捕撈時方便，進水宜在池面上方，出水口處設攔網，池的四周要有防逃裝置，放養前做好池塘清淤消毒，池中移栽伊樂藻、苦草、水花生等水生植物。每畝放養蟹苗0.5—1kg或仔蟹2萬—3萬隻。幼蟹培育階段餌料投喂一般前後期以動物性飼料為主，中期主要投喂麩皮、小麥片、水草等，投飼量根據飼料種類、水質狀況、天氣情況、水溫及仔幼蟹攝食強度而增減，要經常巡塘，注意蟹池的防逃、水質的變化，要保持水質清新，防止水質惡化。

池塘應選擇靠近水源、水量充足、附近無化工廠等汙染，水質良好，符合GBll607-1989國家漁業水質標準。

②池塘條件

池塘面積10—50畝為宜，池形以東西向長方形為好，水深常年保水0.5—1.5m，排灌設施要完善，排、灌分開。 ③防逃裝置在池四周圍上牢固可靠的防逃裝置，一般防逃裝置有水泥牆、鈣塑板、鐵皮、尼龍薄膜、玻璃鋼等。

⒉苗種放養前準備

①清塘消毒在蟹种放養前10—15天進行，常用的清塘消毒藥物有生石灰、漂白粉、茶粕等，用量根據水深、淤泥量而決定，如生石灰，幹法清池，每畝用量為60—75㎏，溶化後全池潑灑。生石灰清池不僅能殺滅水中有害生物，而且改善池底土質和增加水中鈣的含量，這對河蟹的生長髮育有重要的作用。

②種植水草

水草既是河蟹棲息、避殼場所，也有淨化水質的作用，同時，還是河蟹喜食的好飼料，常見的水草有輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等，水草的覆蓋面積達池塘的60—70%，過多的水草應清除，水花生帶設定，在蟹种放養後進行。

③移植螺螄

活螺螄肉鮮美，河蟹喜食，是較理想的優質天然飼料，一般移植時間在清明前，每畝水面移植200-250kg。

⒊苗種放養

放養時間和數量根據蟹種的規格和來源確定，如放養的100-200只/kg的蟹種，一般在1—2月間進行，畝放500—800只如放養的2000只/kg左右的仔蟹，一般在4—5月間進行，畝放2000—3000只。為了消耗水中的浮游生物，起淨化水質作用，可同時放養規格為50—100g/尾的鰱、鱅魚種，畝放50尾左右。

⒋飼料投喂

河蟹是雜食動物，常用的植物性飼料有各種水草、小麥、玉米、稻穀、豆餅、麩皮等動物性飼料有螺、蜆、蚌等底棲動物、屠宰場下腳料、魚蝦類、血粉、蠶蛹、蠅蛆、蚯蚓及枝角類和橈足類昆蟲除天然和人工單一餌料外，還有全價配合餌料。餌料的投喂應堅持“定時、定位、定質、定量”的四定原則。定時即每天上、下午各投喂1次，以傍晚5—6時投喂為主定位即定點投喂與適當撒灑相結合，保證所有的蟹都能吃到飼料定質即餌料新鮮不變質，葷、精、青飼料合理搭配定量即具體根據生長階段、季節、天氣等因素靈活掌握投餌量，保證蟹吃足吃好，忌忽飽忽飢。

⒌水質調控

蟹池水位堅持“前淺、中深、後勤”的原則，即前期保持淺水位，以提高水溫，促進蛻殼中期特別是炎熱的夏秋季要保持深水位，始終保持水質清新，溶氧充足。平時自然蝕水、水位過淺時，要及時加水水質過濃時，則應及時更換新水，尤期是夏秋季更要勤換水。換水時進水速度不要過快過急，可採取邊排邊灌的方法，以保持水位相對穩定。換水次數，6月份前每週換1次水，換水量1/5—1/4，7—8月份每週換2—3次水，每次換水1/3，9月份後每5—10天換1次水，每次換水1/3—1/2。所注入的新水要防止溫差過大和有外源汙染。

⒍補草投螺

水草既是河蟹可口的飼料，又是河蟹在水中的附著物螺螄營養豐富，還含有河蟹發育所必須的鈣、磷等物質水草和螺螄都能吸附水和土壤中的肥份，有助於改良底質和水質。除在蟹种放養前後播種苦草、移植水花生、浮萍等多種水草，同時投放活螺螄讓其在蟹池中繁殖生長外，養殖期間還要不斷補充水草和螺螄，保證使水草的覆蓋面佔池塘總面積的60%左右，螺螄的數量達到每m21000只以上。

⒎日常管理

要堅持早晚各巡塘一次，一查水質狀況，發現水質變化及時採取加水、換水措施二查河蟹攝食情況，調整餌料的投喂量三查水草附著物和天然餌料的數量，如暫養池中水生植物和螺螄被蟹吃掉應及時補充四查防逃設施的完好程度，尤其是大風大雨天氣要隨時檢查，嚴防河蟹逃逸五查病害生物以及敵害侵襲，發現不正常情況，及時採取措施加以防範。

湖泊網圍養蟹

⒈網圍建設

採用雙層網圍，兩層網間隔5m，網圍四周用毛竹（樹木）作固定樁，每根樁間距為2—3m， 將裁剪好的聚乙烯網片縫好後用繩子綁縛在樁上， 上下左右拉成平面，網底部用石籠子和地錨固定，使網腳與底泥貼緊，石籠壓入底泥20cm， 網上部高出水面1—1.5m， 頂部再裝上“T”型的網片，網的上邊設有30—50cm垂直向下的塑料蒲膜做成的網簷，並與網貼緊。

⒉種草投螺

網圍設施建好後，用電捕器捕清養殖區內的大型凶猛性魚類，2—3月份栽種伊樂藻，每m2用草莖2—3kg，勻成幾束用腳踩入湖底淤泥中，1個月左右即可生根、生長，達到繁茂，並同時移栽幾株蒿草和蘆葦等挺水植物，水面上移植佔總面積1/5左右的水花生群落。清明前向網圍內投入鮮活螺螄，每畝500kg。為蟹魚創造良好生態環境和提供優質的天然餌料。

⒊苗種放養

蟹种放養在種草投螺1個月後進行，也可先圍一小塊將蟹種提前放入。套養魚種在5—6月份放養。所放蟹種用高錳酸鉀或食鹽、魚種用漂白粉或敵百蟲等藥物藥浴消毒10—30分鐘。選擇正宗的長江水系優質“扣蟹”，要求規格一致，160只/kg左右，每畝放養量控制在600只以內，同時可套放6—9cm的鱖魚、2—3cm的黃顙魚大規格苗種，畝放養量分別為20尾和50尾左右。

⒋飼料投喂

定期補充水草、螺螄，使蟹攝食天然餌料為主，前期為了使螺螄繁殖生長，可適當投喂一些鮮螺蚌肉和小雜魚，後期每天投喂一次投喂南瓜、土豆絲和鮮魚、魚粉、豆餅、大豆製成的餌料，以補充天然餌料的營養不足，保證蟹的膘體肥壯。所投飼料要求新鮮、適口、不黴變、腐爛變質，對吃剩的餌料要及時撈出，以免敗壞水質。

⒌日常管理

主要是做好防逃工作，在蟹种放養初期，由於環境突變，幼蟹活動頻繁，最容易逃跑。因此，在放養後的半個月，要堅持每天檢查網圍的防逃效果，嚴防河蟹從破損處或底綱下逃跑。在養殖後期，由於河蟹生殖洄游規律的作用，其逃跑的機會增多，必須嚴加防範，保證防逃設施完好。在7—8月汛期，做好網圍設施的加固工作，備好一定數量的防汛材料，防止風浪颳倒網圍設施。其次要做網圍四周的清掃工作，及時清塗堆積在網圍四周的浪渣。